Spaghetti con alici fresche
INGREDIENTI
300 g alici fresche spinate, 1/2 cipolla di Tropea, aglio, olive nere,prezzemolo,capperi, olio extravergine d’oliva.
PREPARAZIONE:
Pulite e lavate le alici e poi mettetele a scolare. Nel frattempo in un tegame fate rosolare con poco olio extravergine d’oliva, la cipolla di Tropea (tagliata piccolina), l’aglio, il peperoncino piccante, le olive nere (tagliate a pezzettini), aggiungete la passata di pomodoro e il basilico. A metà cottura aggiungete le alici e fate cuocere a fuoco lento per altri 10 minuti circa. Cucinate gli spaghetti al dente e passateli nel tegame con il sugo per ultimare la cottura. Aggiungete il prezzemolo tritato prima di servire.