Orate coi porri
INGREDIENTI:
4 filetti di orata, 4 porri medi, 2 carote,1 bicchiere di vino, olio d’oliva, prezzemolo, sale e pepe .
PREPARAZIONE:
Tagliate a pezzetti piccoli i porri e le carote e unite il prezzemolo tritato. In una padelle con l’olio d’oliva sistemate una parte del composto di verdura, salate e pepate . Adagiate i filetti di orata sopra il tritato e ricoprite con le restanti verdure. Salate e pepate ed aggiungete olio ed il vino fate cuocere a fuoco moderato.